Blog-Neuigkeiten

apero-ete Der Sommer riecht gut mit dem Quai Sud Aperitif!

Gut riecht es im Sommer mit dem Quai Sud Aperitif!

Die schönen Tage kommen, die Ferien sind bald da und festliche Aperitifs mit Freunden auch! Liegestühle aufstellen, Sonnenschirm aufstellen ⛱, bestes Hawaiihemd anziehen... Fertig, fertig 😎. Naja fast. Was wirst du deinen Freunden servieren? 🤔 Gute Frage… Etwas Gutes, warum nicht Bio und […]

14 Juni 2022

Die verschiedenen Pfeffersorten

Pepper, Sie kennen ihn hauptsächlich wegen seiner Schärfe, aber was wissen Sie wirklich über diese im Südwesten Indiens beheimatete Rebe? 🤔 Quai Sud nimmt Sie mit, Pfeffer oder besser gesagt Paprika zu entdecken, denn davon gibt es viele! Von ihrer kleinen Geschichte bis zum Ursprung ihrer Farbe, durch ihren Geschmack in […]

3 Mai 2022

50 Salztöne 50 Salztöne: Eine Weltreise der farbigen Salze

50 Shades of Salt: Rund um die Welt der farbigen Salze

Für viele von uns ist Salz diese Flasche aus kleinen weißen Kristallen, die mitten auf dem Tisch, im Restaurant oder in der Kantine 🧂 stehen. Aber am Quai Sud macht Salz viel mehr Spaß! 😎 Blau, Pink, Rot... wir sehen sie in allen Farben und auf der ganzen Welt! Begeben Sie sich mit […]

2 Juni 2022

Vanille Crème brûlée

Wenn es ein Dessert gibt, das einfach zuzubereiten und köstlich ist, dann ist es Crème Brûlée! Seine frische und schmelzende Textur, sein noch warmes knuspriges Karamell und sein guter Vanillegeschmack sind absolut unwiderstehlich 😋. Doch woher kommt dieser große Klassiker der Gastronomie? Wie macht man dieses delikate Dessert? Quai Sud erzählt dir alles und […]

April 21 2022

Der Ursprung des Geschmacks: Von der Bohne bis zur Tafel, die Herstellung von Schokolade hautnah

Schokolade, wir verschlingen sie bei der geringsten Gelegenheit: zu Ostern, zu Weihnachten, hier zwei Quadrate, dort eine Tafel… Jeder Franzose isst mit Freude oder Schuldgefühl 7 kg pro Jahr, mit einer klaren Vorliebe für dunkle Schokolade. Aber wissen Sie, wie Schokolade hergestellt wird? 🤔 Es ist so, dass Dinge passieren […]

April 6 2022

Wie wählen Sie Ihre Vanilleschoten aus?

Aah, Vanille... Schon bei der Erwähnung des Namens dringen kraftvolle und süße Düfte in unsere Nasenlöcher und bringen Bilder unserer Kindheit zurück, kleine parfümierte Körner, die an unseren Fingern kleben und die, einmal hineingegossen, einen betörenden Duft in der Küche verbreiten... Es ist schwierig, gute Vanilleschoten zu finden, denn die […]

7 März 2022

make-your-senf Wie macht man seinen eigenen Senf?

Wie stellt man seinen eigenen Senf her?

Aah, Senf… Welcher Franzose hat nicht ein Glas dieser köstlichen Würze, die uns international berühmt gemacht hat, im Schrank stehen? Denn ja, wir scheinen die Einzigen zu sein, die unsere Pommes mit Senf essen 🍟! Aber weißt du, wie Senf hergestellt wird?… 🤔 Tatsächlich ist es so einfach, dass […]

17 März 2022

Rezept: Trapperlachs

In Kanada nähert sich das Thermometer jeden Winter dem, wie es für uns Europäer aussieht, dem absoluten Nullpunkt 🥶. Zum Aufwärmen verwenden unsere Cousins aus Quebec eine würzige und süße Mischung auf Ahornbasis, die unsere Trapper-Glühweinmischung und dieses köstliche Lachsrezept inspiriert hat. Folgen Sie dem Karibu zum […]

21 Februar 2022

Ein Gourmet-Valentinstag mit Quai Sud

Der Valentinstag rückt immer näher und Sie möchten die Liebe Ihres Auserwählten mit Würde feiern ❤… Aber was können Sie Ihrer besseren Hälfte anbieten, um über den Tellerrand zu schauen? Nun ja, du hast nicht vergessen, dass Valentinstag ist, also wirst du die Nacht nicht auf der Couch verbringen… aber trotzdem, […]

2 Februar 2022

Astro-Tee: Ihr Horoskop für 2022

Jeden Tag werden weltweit mehr als 2,5 Milliarden Tassen Kaffee getrunken! Aber nur ein Kaffee bringt Ihnen 2022, das Jahr der Erneuerung! In diesem Punkt sind sich alle Horoskope einig, das Jahr 2022 steht dank des positiven Einflusses von Jupiter in Fische im Zeichen der Hoffnung und der Verwirklichung unserer Träume… […]

11 Januar 2022

Alles, was Sie über Glühwein wissen müssen

Es ist das Getränk des Winters, dessen Duft mit seinem guten Duft von Zitrusfrüchten und Gewürzen über alle Weihnachtsmärkte schwebt: Glühwein! Um uns in die Atmosphäre der Feierlichkeiten zum Jahresende einzutauchen und uns nach einem Spaziergang im Schnee aufzuwärmen, nichts geht über dieses Getränk, das nach […]

19 Januar 2022

Der Ursprung des Geschmacks: Wo kommt Ihr Lieblingskaffee her?

Jeden Tag werden weltweit mehr als 2,5 Milliarden Tassen Kaffee getrunken! Allerdings passt nur ein Kaffee zu Ihnen: Ihrer! Aber was macht Ihren Kaffee so gut?! Mehrere Faktoren spielen eine Rolle: die Qualität der Ernte, die Herkunft, die Röstung… Bis zur Gewinnung des Nektars passiert viel […]

16 décembre 2021

Ein Gourmet-Weihnachten mit Quai Sud!

Die Feierlichkeiten zum Jahresende sind zurück ✨! Sie wissen noch nicht, was Sie unter den Weihnachtsbaum legen werden und haben Angst, dass es wieder in Gutscheinen endet?… Keine Panik, Quai Sud hat für Sie leckere Geschenkideen zu Weihnachten ausgeheckt. ]

2 décembre 2021

Der Ursprung des Geschmacks: Alles über die Fermentation von Tee

Am Ursprung des Tees steht ein und derselbe Strauch, die Camellia sinensis. In der Welt des Tees sehen wir jedoch alle Farben: grüner Tee, weißer Tee, schwarzer Tee ... es gibt Dutzende verschiedener Tees! Aber wie bekommen wir sie? Durch die Oxidation von Teeblättern und manchmal […]

November 26 2021

heiße-schokolade-zubereiten-wie-oma Wie bereitet man eine cremige Schokolade wie die von Oma zu?

Wie bereitet man eine cremige Schokolade wie bei Oma zu?

Lässt Sie die heiße Schokolade Ihrer Oma immer träumen? Aah, diese leckere Schokolade, die sie jeden Morgen in den Ferien für dich zubereitet hat, oder zur Snackzeit, wenn du durchnässt von der Schule nach Hause kamst … Aber wie hat sie es geschafft, es so gut zu machen? Natürlich wollte sie es dir nie sagen, […]

November 30 2021

Zimt-Kakao-Getränk

Der Herbst ist zurück und bald die Fröste, die Abende unter der Bettdecke oder am Feuer ... Vermissen Sie etwas? Ja, eine große Tasse heiße Schokolade, um Ihre Hände und Ihren Bauch zu wärmen! Gibt es einen besseren Weg, sich nach einem anstrengenden Tag zu trösten? Quai Sud erklärt, wo die […]

November 3 2021

Welcher Tee zu welcher Tageszeit?

Ob schwarzer Tee, grüner Tee oder weißer Tee, das Trinken von Tee hat viele gesundheitliche Vorteile, aber nicht alle Tees werden den ganzen Tag über auf die gleiche Weise genossen. Also, wann sollte man Tee trinken?… Hier sind einige Tipps zur Auswahl des am besten geeigneten Tees für jeden Moment des […]

Oktober 22 2021

Wie benutzt man sein Cocktailset richtig?

Das ist es, Sie haben sich in unser Cocktail-Set verliebt! Sie, die davon träumen, Ihre Freunde beim Aperitif zu beeindrucken, ein Mixology-Profi zu werden wie Tom Cruise in Cocktail, sind nach Ihren ersten misslungenen Cocktails ziemlich untätig ... Keine Panik, wir fangen bei Null an! Gut erschüttert […]

2 August 2021

Wie bereitet man einen guten Kaffee aus Kaffeebohnen zu?

Um alle Aromen eines guten Kaffees genießen zu können, haben Sie eine große Entscheidung getroffen: Schluss mit gemahlenem Kaffee, hallo Kaffeebohnen! Nur dann sind Sie kein Barista und Sie sind ein wenig verloren mit Ihren Kaffeebohnen… Wie bereiten Sie Ihren Kaffee zu? Welche Kaffeemaschine verwenden? Und das Schleifen, ist es […]

11 September 2021

Sangira-Blog-Artikel Lateinisches Sangria-Rezept

Rezept für lateinische Sangria

Die Feiertage und die Sonne sind zurück! Dies ist die perfekte Gelegenheit, um Aperitifs mit Familie oder Freunden zu organisieren. Und was gibt es Schöneres als eine Sangria, um diese guten Zeiten zu genießen? Einfach zuzubereiten, ideal für große Tische, ist es der Verbündete unserer anspruchsvollen Abende. Aber woher kommt Sangria? Was enthält es? Quai Sud antwortet Ihnen […]

2 August 2021

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