kit de fabrication “Mon ketchup Maison”

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22,50 

Kit contenant 2 Mélanges à base de tomates séchées 2 X 57 g + 1 Vinaigre balsamique 10 cL + Sucre de canne roux 85 g

 

Épices & Co

200 g

112.5 €/kg

COFFRET PRÉPARATION POUR KETCHUP :
Ingrédients :
vinaigre balsamique : vinaigre balsamique de Modène 6 % d’acidité (vinaigre de vin*, moût de raisin* concentré, colorant : caramel 150d*) * Sulfites
Sucre roux de la Réunion,
Mélange à base de tomates séchées pour ketchup : flocons de tomates séchées 87% (tomate, amidon de maïs), oignon, ail.

COFFRET PRÉPARATION POUR KETCHUP :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml :
vinaigre balsamique :
Énergie : 288 kJ / 67 kcal ; Matières grasses : 0 g dont Acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 11 g dont Sucres 11 g ; Protéines : 0 g ; Sel : 0.05 g.

mélange réhydraté. Chauffer et mélanger 1 à 2 min à feu moyen. - 3. Ajouter 3cl de vinaigre balsamique, 30g de sucre de canne, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 à 10 min à feu doux, vous pouvez ajuster le goût et la texture avec plus ou moins d’eau et de vinaigre balsamique. - 4. Etape optionnelle : passer la sauce au mixeur pour une texture plus lisse. - 5. Laisser refroidir et verser dans la bouteille. - 6. Vous pouvez déguster et conserver votre ketchup au réfrigérateur pendant plusieurs semaines (à l’abris de la lumière et de l’air).

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