Commencer la journée sans café ? Impensable ! Pour bon nombre d’entre nous, petit déjeuner rime avec bon café ☕, et c’est encore plus vrai en cette période de rentrée. Mais vous êtes-vous déjà demandé quel café est le plus adapté pour vous réveiller ? Café filtre ou expresso ? Arabica ou robusta ? 🤔 Pas facile… En fait, cela dépend de plusieurs critères, mais surtout… de vous. On vous explique tout dans cet article, la sélection café de Quai Sud en plus pour un bon réveil matin.
Café filtre, expresso… Quel café boire le matin ?
Tout le monde n’a pas besoin de la même dose de caféine au réveil. En réalité, personne n’en a vraiment besoin au saut du lit 🤨. Oui, oui vous avez bien lu. Chaque matin entre 6h et 8h, notre organisme sécrète une sorte de café naturel, une hormone qui réveille : le cortisol. Seulement, à cette heure matinale, vous êtes peut-être plus sensible au charme de votre oreiller… qu’à celui de votre taux de cortisol 😴.
C’est là que la caféine vient à votre rescousse ! Elle augmente le cortisol dans le sang, apportant ainsi le petit coup de boost qui finit de vous réveiller. Si tous les cafés en contiennent, c’est surtout le mode de filtration qui libère la caféine en plus ou moins grande quantité. Plus le café est en contact longtemps avec l’eau, plus il libère de caféine. Un expresso contiendra donc peu de caféine comparé à un café filtre. Le champion toutes catégories, c’est le café fait avec une cafetière à piston, avec un temps de filtration de 5-6 mn.
En résumé, pour bien commencer votre journée, buvez plutôt un café de percolateur (expresso ou lungo) si vous êtes du matin, votre cortisol fera le reste. Ceux qui ont plus de difficultés à sortir du lit et à se sentir bien réveillés choisiront plutôt un café filtre ou un slow coffee (à la cafetière à piston). C’est un premier pas vers votre café idéal du matin ☕.
Quel café pour se réveiller ?
Maintenant que vous êtes bien équipé, place au café ! C’est autant une affaire de goût que de caractère. Ceux qui préfèrent un réveil tonique choisiront un mélange arabica-robusta. Puissant et complexe, c’est un café corsé à la crema dense et onctueuse. Il favorise la concentration, ce qui le rend parfait pour ceux qui enchaînent les réunions en matinée.
Ceux pour qui les réveils sont vraiment difficiles et qui ont besoin d’un coup de fouet se tourneront vers un café torréfié à l’italienne, aux saveurs plus corsées. Un peu de mousse de lait adoucira son amertume et permettra aux romantiques de laisser des messages tendres à l’élu(e) de leur cœur ❤. Un peu de tendresse, c’est bien aussi pour commencer la journée !
Si vous êtes plutôt Schtroumpf grognon au réveil, genre « ne me parle pas tant que j’ai pas bu mon café » 😒, un café fruité et équilibré comme un moka éthiopien pur arabica vous conviendra. Aromatique sans être agressif, le moka du Sidamo dégage des arômes fins de fleurs blanches et de fruits rouges. Idéal pour vous mettre de bonne humeur.
Enfin, les gourmands, ainsi que ceux qui ont besoin de douceur pour commencer la journée, seront séduits par un café aromatisé. Vanille, caramel, chocolat… En plus de leurs arômes gourmands, ces cafés permettent de varier les plaisirs chaque jour 🥐🧁🍫.
Café du matin : la sélection Quai Sud
Chez Quai Sud, nous avons un café pour tous les profils. Que vos matins soient grognons, gourmands, dynamiques ou ensommeillés, il y a forcément un café Quai Sud pour vous ! Nous proposons essentiellement des arabicas à la torréfaction équilibrée, mais nous tenons compte des amateurs de breuvages corsés. Par exemple, le café Dark Ebène de Cap Mundo possède une saveur puissante comme un robusta, mais avec une finesse aromatique boisée et épicée. Idéal en ristretto pour des réveils toniques.
Vous préférez un café doux au réveil ? Découvrez nos délicieux cafés aromatisés ! Crème brûlée, noisette, praliné… Pour un petit déjeuner plein de fantaisie ! Le parfum doux et aromatique du Moka d’Ethiopie combiné à des arômes naturels vous attend chaque jour dans votre tasse… Des cafés disponibles en grains ou moulus qui s’adaptent à tous les types de cafetières, pour une filtration plus ou moins caféinée. C’est votre cortisol qui va adorer ! 😊
Quel café le matin si vous êtes bien réveillé au saut du lit ? Optez pour Dabema, un délicieux déca très aromatique aux notes de miel et de chocolat, ou Zebrano, un café équilibré et harmonieux qui vous mettra de bonne humeur. Des cafés en capsules compatibles Nespresso pour un café prêt en 2 mn chrono.
Le bon café pour bien commencer la journée, c’est le vôtre, alors écoutez vos besoins et vos envies. Et si vous ne trouvez pas café à votre tasse, il existe plein d’autres boissons pour se réveiller sans café : chicorée, lait d’or, maté… Chez Quai Sud, on vous propose des thés, des chocolats chauds et des infusions. Faites votre choix… On vous souhaite une bonne journée !
