Mélange pour Mojito traditionnel
95 g
Un baba au rhum façon Mojito pour les fans de ce célèbre cocktail...
100 g de sucre
Pour le sirop :
Mélangez le sucre avec la farine. Ajoutez-y les œufs. Mélangez le tout puis incorporez-y la levure.
Versez la préparation dans un moule à baba beurré au préalable. Enfournez à 200°C durant 15 mn. Piquez avec un couteau pour voir si la pâte est bien cuite.
Pendant la cuisson du baba : versez dans une casserole le sucre avec l'eau et dès les premiers bouillons versez-y le rhum et éteignez le feu.
Lorsque le baba est sorti du four, il ne faut surtout pas le démouler, versez-y (encore chaud) le sirop tout autour. Imbibez-le bien partout. Lorsque le baba est froid mettez-le au frigo au moins 10 heures.
95 g
150 g
150 g