Ça y est, Noël est bien là et nous commençons à penser aux bons petits plats de fêtes que nous allons déguster entre le sapin 🎄 et la hotte du Père Noël 🎅. Conviviales, généreuses, les recettes de Noël nous font saliver d’avance : huîtres, saumon fumé, dinde et bûche de Noël sont sur la plupart des tables des Français le soir du réveillon. Mais que mange-t-on à Noël ailleurs dans le monde ?… Découvrons ensemble quelques Noëls gourmands étrangers.
Quelques traditions de Noël du bout du monde
Commençons vraiment par le bout du monde, l’Australie. La table des fêtes est à l’image de ses habitants : colorée, variée et multiculturelle. Vous mangerez aussi bien une dinde aux cranberries et un Christmas pudding so British que des panais et des courges à l’asiatique. Mais la spécialité du Noël australien, c’est le barbecue ! 😎
Oui, à Noël c’est l’été au pays des kangourous, on mange des langoustes grillées sur la plage et de la pavlova, un dessert meringué aux fruits rouges. Dans les Blue Mountains près de Sydney, certains fêtent en plus Noël en juillet, pendant l’hiver austral, en hommage à leurs origines européennes (la bonne excuse 😜). Sortez le barbecue sur la terrasse et vous y serez… les moufles en plus !
Plus près de nous au Mexique, on déguste des tamales, des papillotes salées ou sucrées, cuites à la vapeur dans une feuille de maïs. Aux Etats-Unis, on commence par le eggnog, un lait de poule avec ou sans rhum relevé de cannelle et muscade, puis on mange un jambon entier rôti à l’ananas 🍍. Un jambon rôti qu’on retrouve aussi aux Antilles, assorti de boudins créoles.
Enfin au Canada, Noël tient au corps ! On déguste la tourtière, une tourte à la viande épicée accompagnée d’une soupe de pois cassés, ou la cipaille, une « lasagne » de tourtières avec des pommes de terre. En cas de petit creux, c’est bûche, tarte au beurre (lisez au sucre) ou aux noix de pécan, bien arrosées de sirop d’érable… De véritables becs sucrés, ces Canadiens !
Les tables de Noël en Europe
Noël étant à l’origine une fête chrétienne, on la célèbre assez peu en Asie, au Moyen-Orient ou en Afrique, alors revenons en Europe, plus particulièrement en Scandinavie, le berceau des traditions de Noël et du vin chaud ! 🍷
En Suède, on ne plaisante pas avec Noël. Les festivités débutent à la Sainte-Lucie, le 13 décembre, et durent un mois entier. Durant le buffet du réveillon, on déguste le Janssens fretelse, une spécialité à base de pommes de terre, oignons et harengs. En Finlande, c’est légumes, poisson et porc, puis un riz au lait agrémenté d’une amande pour attirer la chance. Enfin, mention spéciale au rustique Hagikjot islandais, un agneau fumé au bois de bouleau.
A l’est, vous dégusterez des zakouskis en Russie, des amuse-gueule au poisson sous toutes ses formes (fumé, mariné, caviar…), arrosés bien sûr d’une bonne vodka. Le Noël estonien évoque notre Alsace, avec choucroute, pain d’épice et bière. En Pologne, c’est un buffet de 12 plats très « nature », sans viande ni alcool (OK, mais le génépi par exemple, c’est une plante 😄). Le bortsch de betteraves rouges et une délicieuse soupe de carpe sont au menu.
A l’ouest, vous connaissez sans doute certaines traditions culinaires de Noël de nos voisins. Morue au Portugal, pudding et mince pies au Royaume-Uni, turrón en Espagne, poisson et pâtes en Italie… Beaucoup de desserts sont à base de fruits secs ou confits : Bolo Rei portugais, Stollen allemand, Panettone italien rappellent un peu notre brioche des rois provençale.
Fêtez Noël avec Quai Sud !
Tous les ans, vous attendez avec impatience le retour de certains événements : les vacances, les soldes, le Beaujolais Nouveau… et la sélection de Noël Quai Sud ! 😊 Alors que mange-t-on à la table de Noël de Quai Sud ?…
Nous ouvrons le bal des spécialités de Noël dès novembre. Pour accompagner l’ouverture du marché de Noël de Strasbourg, nous avons cette année un vin chaud prêt à déguster. Puis c’est le calendrier de l’Avent qui s’invite avec de savoureuses bouchées au chocolat 🍫, tandis que notre délicieux mélange pour pain d’épices vous servira à confectionner des biscuits de Noël. De belles traditions culinaires de Noël tout droit venues d’Allemagne.
Côté cadeaux, laissez-vous tenter par notre box de Noël qui permet entre autres de préparer des boissons chaudes aromatisées à l’orange et à la cannelle. Notre whisky Arlequin sera parfait pour les amateurs de spiritueux ; faites-leur découvrir la tradition de Noël irlandaise, qui veut que les enfants laissent un verre de whisky au Père Noël 🥃 et des carottes à ses rennes… A consommer avec modération pour éviter d’envoyer le traîneau dans les sapins ! 🌲
Notre sélection de Noël est là tous les ans pour faire plaisir à vos proches et vous faire plaisir 🎁. Découvrez nos nouveautés et profitez de la période des fêtes pour tester de délicieuses recettes de Noël d’ici ou d’ailleurs. Vous créerez vos propres traditions qui rendront tous vos Noëls inoubliables.
