Bausatz zur Herstellung von “My homemade ketchup”.

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Kit mit 2 x 57 g getrockneten Tomatenmischungen + 1 x 10 cL Balsamico-Essig + 85 g brauner Rohrzucker

200 g

112.5 €/kg

KETCHUP-ZUBEREITUNGSSET :
Zutaten:
Balsamico-Essig: Balsamico-Essig aus Modena 6% Säuregehalt (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*, Farbstoff: Karamell 150d*) * Sulfite
Brauner Zucker von der Insel La Réunion,
Getrocknete Tomatenmischung für Ketchup: 87% getrocknete Tomatenflocken (Tomate, Maisstärke), Zwiebel, Knoblauch.

KETCHUP-ZUBEREITUNGSSET :
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml :
Balsamico-Essig :
Energie: 288 kJ / 67 kcal; Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g; Kohlenhydrate: 11 g, davon Zucker 11 g; Eiweiß: 0 g; Salz: 0,05 g.

rehydrierte Mischung. Erhitzen und rühren Sie 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze. - 3. 3cl Balsamico-Essig, 30g Rohrzucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 bis 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Sie können den Geschmack und die Konsistenz mit mehr oder weniger Wasser und Balsamico-Essig anpassen. - 4. Optionaler Schritt: Pürieren Sie die Sauce in einem Mixer, um eine glattere Textur zu erhalten. - 5. Abkühlen lassen und in die Flasche füllen. - 6. Sie können Ihren Ketchup genießen und im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahren (vor Licht und Luft geschützt).

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