Gambas flambées au rhum Quai Sud

Utilisez nos préparations pour rhum arrangé pour flamber et donner des saveurs originales à vos plats.


Ingrédients (4 personnes) :

Préparation :

 Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.

Faites revenir les gambas en les remuant sans cesse pour que la cuisson soit uniforme.

Au bout de quelques minutes, les gambas prennent une jolie teinte rose-orangé.

Dès que les carapaces commencent à blanchir, elles sont cuites. Hors du feu et la hotte éteinte, versez le rhum arrangé dans la poêle (par exemple le rhum Antilles pour des saveurs d’agrumes et de vanille).

Flambez immédiatement en faisant tourner les gambas dans la poêle pour qu’elles soient uniformément parfumées.

Servez en arrosant du jus de cuisson et en les accompagnant de riz blanc.

Rajoutez une touche d'originalité avec une pointe de sel aromatisé coriandre-citron vert. Poivrez.

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

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