Ingrédients pour une dizaine de muffins :

• 150 gr de farine
• 50 gr de cacao aromatisé miel-amande Quai Sud*
• 50 gr de sucre
• 35 gr de beurre fondu
• 30 gr de poudre de noisettes
• 20 cl de lait
• 15 cl de crème fleurette
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café rase de levure
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th.7).

Dans un saladier, mélangez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans un second saladier, mélangez la farine, le cacao, la poudre de noisettes, la levure et le sel.

Mélangez les deux préparations. Ajoutez le beurre fondu, puis la crème et le lait.

Mélangez à nouveau au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la pâte dans des moules à muffins jusqu'aux 2/3.

Faites cuire 20 minutes au four à 200°C (th.7).

* Variantes: tous les cacaos Quai Sud se prêtent volontiers à l'élaboration de ces muffins.