Ananas rôti au rhum arrangé

Utilisez votre rhum arrangé pour réaliser un délicieux dessert exotique.


Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation

Découpez le haut et le fond de l’ananas.

Retirez la peau puis le cœur de l’ananas et recueillez le jus.

Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).

Versez le sucre et l’eau dans une casserole. Laissez fondre à feu doux et mélangez jusqu’à ce que la couleur devienne ambrée.

Versez le jus d’ananas dans la casserole et remuez à l’aide d’une spatule afin que la préparation soit homogène.

Hors du feu, ajoutez deux cuillères à soupe de votre rhum arrangé Quai Sud et mélangez.

Placez l’ananas dans un plat allant au four et versez la préparation à base de caramel, de jus d’ananas et de rhum dessus en veillant à la répartir uniformément.

Enfournez environ 40 minutes en surveillant la cuisson.

Dressez l’ananas rôti sur une assiette et servez aussitôt. 

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