Die Feiertage und die Sonne sind zurück! Es ist jetzt oder nie, Aperitifs zu organisieren
Partys mit Familie oder Freunden. Und was ist besser als eine Sangria, um diese Vorteile zu nutzen
mal? Einfach zuzubereiten, ideal für große Tische, ist es der Verbündete unserer Abende
heiß. Aber woher kommt Sangria? Was enthält es? Quai Sud antwortet Ihnen und liefert an Sie
ihr bestes Sangria-Rezept.
Spanische Sangria? Nicht so sicher…
Wenn wir Sangria sagen, denken Sie dann an Paella, Flamenco und Spanien? Nun, nichts ist
weniger sicher! Der Ursprung der Sangria ist ungewiss. Einer Theorie zufolge wurde es erfunden
auf den Antillen im XNUMX. Jahrhundert von englischen Seefahrern… ja, Sie haben richtig gelesen, Engländer!
Sie versuchten, das Alkoholkonsumverbot zu umgehen, fügten sie angeblich hinzu
Früchte, Gewürze und Honig zu ihrem Getränk, um ihm das Aussehen eines Fruchtsaftes zu verleihen.
Für diejenigen, die sich über einen möglichen britischen Ursprung der Sangria empören würden,
Keine Sorge, es gibt eine hispanische Version! Spanische und portugiesische Bauern
hätten es mit den auf ihrem Land angebauten Produkten geschaffen: Zitrusfrüchte, Pfirsiche,
Äpfel und Wein. Das Getränk hätte den Namen Sangria in Anlehnung an seine rote Farbe angenommen
sangre (sangre auf Spanisch), aber auch sang-gris, ein westindisches Getränk, das ähnelt
viel mit Sangria… aber da finden wir mal wieder unsere englischen Freunde, also wir
vergessen !
Wie bereitet man eine gute Sangria zu?
Sie müssen nicht nach dem Rezept für echte spanische Sangria suchen, es gibt es nicht! Jede
Der Spanier hat seine eigene Version dieser sommerlichen Vorspeise. Sie werden auch finden
viele Variationen: weiße Sangria Mango-Passion oder mit roten Früchten, blaue Sangria
auf Curaçao… Sie haben die Wahl!
Es gibt jedoch ein paar wesentliche Schritte, um es gut vorzubereiten. Zum Beispiel die
Sangria wird immer am Vortag zubereitet, sogar 2 oder 3 Tage vor der Fiesta; es ist Zeit
notwendig, damit die Früchte und Gewürze den Alkohol mit ihren Aromen imprägnieren. Sie integriert
immer die gleiche Art von Zutaten, aber ihre Form variiert:
- Wein: Meistens ist es Rotwein, ein guter, unprätentiöser Tafelwein
Rioja, aber Sie finden auch Sangrias mit Weißwein oder Rosé. - Obst: Äpfel, Pfirsiche, exotische Früchte … alles ist möglich! Zitrusfrüchte sind
fast unvermeidlich. Seien Sie vorsichtig, einige Früchte oxidieren schnell (Erdbeeren, Bananen).
was weder sehr gut noch sehr schön ist. Beschränken Sie auch Zitrusschalen, die haben
neigt dazu, viel Bitterkeit in die Mischung zu bringen. - Gewürze: normalerweise Zimt u Vanille, manchmal verziert mit
Muskatnuss und Nelken. - Ein wenig Schnaps: Madeira, Rhum, Schnaps usw. Am häufigsten wird Cointreau hinzugefügt
um den Orangengeschmack zu verstärken. - Zucker: Die Menge variiert je nach Geschmack und Säuregrad der Mischung.
- Sprudelwasser oder Limonade: im letzten Moment zur Erfrischung hinzufügen
Alle.*
Das Sangria-Rezept von Quai Sud
Kommen wir zu unserem Rezept! Englisch, westindisch oder spanisch, wir haben den Namen Latina bevorzugt, da wird (fast) jeder zustimmen. Wir waren großzügig, mit einem Rezept für 10 Personen… leicht mit der Anzahl der Gäste zu multiplizieren;). Du brauchst :
- 2,5 Liter Rotwein
- 4 Orangen
- 3 Zitronen
- 3 Pfirsiche
- 2 Granny-Smith-Äpfel
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- 25 cl Cointreau
- 150 g Zucker
- ½ Liter Limonade
- Waschen und trocknen Sie die Früchte am Tag vor Ihrem Fest. Die Hälfte der Zitrusfrüchte schälen
begrenzen Sie die Bitterkeit und schneiden Sie sie dann in Scheiben. Pfirsiche und Äpfel in Scheiben schneiden
Nachbarschaften. - Gießen Sie den Rotwein und den Cointreau in a Cocktailbrunnen. Fügen Sie den Stick hinzu
Zimt und gespaltene und ausgekratzte Vanilleschote. Mit Zucker bestreuen und mischen. - Die Fruchtstücke hinzufügen. Vorsichtig mischen und 24 Stunden kühl stellen.
- Die gekühlte Limonade kurz vor dem Servieren hinzugeben. Es ist fertig !
- Mit vielen Eiswürfeln servieren.
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SangriZu ! Fügen Sie den Wein hinzu, stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank und lassen Sie uns zur Fiesta gehen! Aufmerksamkeit,
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie ihn in Maßen.
Meta-Titel: Peppen Sie Ihre Fiestas mit dem lateinischen Sangria-Rezept von Quai Sud auf.
Meta-Beschreibung: Sangria darf beim sommerlichen Aperitif nicht fehlen. Woher kommt sie ?
Wie bereiten wir es zu? Quai Sud sorgt mit seinem Sangria-Rezept für Fiesta-Atmosphäre!
