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Aber woher kommt der Mojito wirklich?

mojito Aber woher kommt der Mojito wirklich?

Der Mojito ist der Lieblingscocktail der Franzosen und erinnert unweigerlich an die festlichen Abende in den angesagten Bars an den Stränden Kubas. Denn ja, der Mojito kommt aus Kuba. Aber was wissen wir wirklich über diesen Cocktail? Wie wurde sie geboren? Was bedeutet das Wort Mojito ? Quai Sud erzählt Ihnen alles über den Ursprung des Mojito und erklärt, wie man diesen Cocktail nach kubanischer Art zubereitet.

Der Ursprung des Mojito, zwischen Mythos und Realität

Es gibt verschiedene Theorien über die Entstehung des Mojito. Die berühmteste ist mit Francis Drake verbunden, einem nicht sehr netten englischen Freibeuter mit dem Spitznamen El Draque (der Drache). Mitten im Krieg mit Spanien schickte England 1586 Drake aus, um die spanischen Handelsposten in der Neuen Welt, einschließlich Kuba, zu plündern. Dort soll Drake den Tafia, einen aus Zuckerrohr hergestellten Branntwein, entdeckt haben. Er fügte Zucker und Minze hinzu, eine Pflanze, die bei Seeleuten als Mittel gegen Übelkeit bekannt war, und der Vorläufer des Mojito war geboren.

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Man kann ernsthaft bezweifeln, dass der Freibeuter als guter karibischer Pirat, der es gewohnt war, die Meere zu durchstreifen, versuchte, seine Seekrankheit zu kurieren… andererseits, ein Mittel, um seinen Kater aufrechtzuerhalten, ist es möglich! Dennoch hat sich die Legende gehalten, denn auch heute noch fragen manche Kunden nach einem Drake, wenn sie einen Mojito möchten.

Nach anderen Hypothesen wurde es von den Sklaven auf den Zuckerrohrfeldern erfunden, weil das Wort Mojito stammt aus einer westafrikanischen Sprache oder ist inspiriert von der Minz-Julep Ob wahr oder falsch, sicher ist, dass unser heutiger Mojito um 1910 von einem Barmann in Havanna erfunden wurde. Letztere ersetzten den Tafia durch Rum und erfrischten ihn mit Limettensaft. Mojito kommt von mojar, spanisch für “nass machen”, und mojo, einer kubanischen kulinarischen Zubereitung aus Limetten.

Der so zubereitete Mojito wurde in den 1920er und 1930er Jahren zum Wahrzeichen Kubas, als die Amerikaner auf die Insel kamen, um der Prohibition zu entgehen. Dann war es Ernest Hemingway, der bis 1960 auf Kuba lebte, der die Stadt berühmt machte. Als unverbesserlicher Nachtschwärmer war Hemingway ein häufiger Besucher von Bars, insbesondere der legendären Bodeguita del Medio, die seit 1946 den Mojito mit einem Schuss Sodawasser serviert. War es sein Lieblingsgetränk? Wahrscheinlich nicht, denn der Mann zog es vor, sich mit stärkeren Säften zu betrinken, aber sowohl der Schriftsteller als auch der Cocktail sind für immer in die kubanische Legende eingegangen.

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Erst 1993, als sich der Konzern Pernod Ricard mit der kubanischen Rum-Marke Havana Club zusammentat, entdeckten die Franzosen den Mojito. Seitdem hat sein Erfolg in Frankreich nicht nachgelassen, bis hin zum Lieblingscocktail auf unseren Fiestas !

Das Rezept für den authentischen kubanischen Mojito

Wie macht man einen echten kubanischen Mojito? Folgen Sie dem Reiseführer, auf dem Weg nach Kuba! Dort wird mit den Zutaten für einen Mojito nicht herumgespielt, angefangen beim Rum. Ja, sie nennen Kuba nicht die Insel des Rums umsonst! Sie brauchen einen weißen kubanischen Rum, der sowohl süß als auch delikat ist, um die ganze Authentizität des lokalen Bodens in Ihrem Glas zu finden. Dann die Minze: nur hierba buena. Die Kubaner verwenden nur den eingeweichten Stängel, der ein starkes Aroma hat, aber weniger bitter ist als die Blätter. Das Gleiche gilt für Limetten: den Saft, aber nicht die Schale, die ist zu bitter. Zucker ist immer weiß, und Wasser… flach! Ja, ohne Bläschen, denn in Kuba bereitet man den Mojito immer am Vortag zu. Sprudelwasser ist nur dann gut, wenn man es sofort trinkt, um die Aromen freizusetzen. Endlich kein zerstoßenes Eis, sondern ganze Eiswürfel.

Es steht Ihnen natürlich frei, Ihr eigenes Rezept zu verwenden. Hier ist unserer für einen schnellen Mojito:

  • Geben Sie einen Stängel oder 10 frische Minzblätter in ein Becherglas.
  • 2 Teelöffel weißen Zucker und den Saft einer halben Limette hinzufügen. Stampfen Sie das Ganze, ohne es zu zerdrücken.
  • 5 cl Rum und 5 Eiswürfel hinzugeben, dann 10 cl kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen (immer 2 Teile Wasser auf 1 Teil Rum).
  • Mit einem speziellen Mojito-Stößel vorsichtig mischen.
  • Mit Minzblättern und einer Limettenscheibe garnieren.

Probieren Sie auch die Variationen des Cocktails: Jungfrau-Mojito alkoholfrei, Mojito Royal mit Champagner oder Erdbeer-Mojito … Es ist für jeden etwas dabei!

Tauchen Ihre Freunde unerwartet zu einem Drink auf? Keine Panik, unser Mojito-Mix wird Ihren Abend retten! 30 cl weißen Rum und die Mojito-Mischung in eine Schüssel geben. 1 Stunde lang einweichen lassen. Mischen, abseihen und 1 Liter Sprudelwasser hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Eis haben und trinken, bevor die Blasen verschwinden!

Entdecken Sie alle unsere Mojito-Mischungen für die Zubereitung von Express-Mojitos, und vergessen Sie nicht: Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie in Maßen 😉

Meta-Titel: Mojito: Woher kommt Ihr Lieblingscocktail wirklich?

Meta-Beschreibung: Der Mojito ist der Lieblingscocktail der Franzosen und kommt direkt aus Kuba. Aber wie wurde sie geboren? Quai Sud erzählt Ihnen alles über den Ursprung dieses legendären Cocktails.

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