Bastelset „Mein hausgemachter Ketchup“.

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Kit mit 2 Mischungen basierend auf getrockneten Tomaten 2 x 57 g + 1 Balsamico-Essig 10 cL + brauner Rohrzucker 85 g

 

Gewürze & Co

E& CO KETCHUP-HERSTELLUNGSSET mit 2 Mischungen auf Basis getrockneter Tomaten 2 x 57 g + 1 Balsamico-Essig 10 cL + brauner Rohrzucker 85 g

200 g

124.75 € / kg

Reunion brauner Zucker

2 Mischungen für Ketchup: getrocknete Tomatenflocken 87 % (Tomate, Maisstärke), Zwiebel, Knoblauch.

Balsamico-Essig: Balsamico-Essig aus Modena 6 % Säure (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*, Farbstoff: Karamell 150d*) * Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Balsamico Essig :
Energie: 288 kJ / 67 kcal; Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g; Kohlenhydrate: 11 g davon Zucker 11 g; Eiweiß: 0 g; Salz: 0.05 g.

1. Den Inhalt der Flasche (Tomatenpulver, Knoblauch, Zwiebel) in eine Schüssel geben und mit 20 cl Wasser rehydrieren.

2. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in einen kleinen Topf, erhitzen Sie es bei starker Hitze und gießen Sie dann die rehydrierte Mischung hinein.

3. 3 cl Balsamico-Essig, 30 g Rohrzucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Geschmack und Konsistenz können mit mehr oder weniger Wasser und Balsamico-Essig angepasst werden.

4. Optionaler Schritt: Geben Sie die Sauce in einen Mixer, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.

5. Abkühlen lassen und in die Flasche füllen.

6. Im Kühlschrank können Sie Ihren Ketchup mehrere Wochen lang genießen und aufbewahren

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