Un printemps plein de gourmandises avec les nouveaux coffrets Quai Sud !
Le printemps arrive, les coffrets Quai Sud aussi ! Nos jolis coffrets gourmands vont enchanter chacun de vos moments de partage tout au long de la saison. A déguster à deux, en famille ou entre amis, ils apportent tous leur lot de délices. On vous les fait découvrir et on vous donne quelques idées pour profiter […]
22 mars 2023
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Les épices de Noël
Noël approche à grands pas et de délicieux effluves s’échappent déjà de la cuisine : pain d’épices, sablés de Noël, vin chaud… Pendant les fêtes de fin d’année, les épices font leur show dans l’assiette comme dans la déco, mais savez-vous quelles sont les épices de Noël ? D’où vient cette tradition gourmande ? 🤔 Gros plan sur les […]
5 décembre 2022
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Les saveurs de la montagne : notre tour d’horizon gourmand
Alors que les vacances d’hiver battent leur plein, on aurait pu choisir les Seychelles pour vous dépayser. Mais non, on préfère vous emmener prendre un grand bol d’air en montagne pour vous réchauffer avec des plats généreux ! Redécouvrez les plats typiques de la montagne 🏔 avec les spécialités Quai Sud. Des plats montagnards généreux Pour […]
21 février 2023
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Gros plan sur la raclette
Les premières feuilles qui tombent, les petits matins frileux… A peine l’automne installé, nous n’avons plus qu’un plat en tête : la raclette ! 😍 Récemment classée deuxième plat préféré des Français derrière l’indétrônable poulet-frites du dimanche, la raclette nous fait fondre pour sa convivialité et sa gourmandise. Mais que savez-vous vraiment de ce plat immanquable de […]
23 octobre 2022
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Quel café pour bien commencer la journée ?
Commencer la journée sans café ? Impensable ! Pour bon nombre d’entre nous, petit déjeuner rime avec bon café ☕, et c’est encore plus vrai en cette période de rentrée. Mais vous êtes-vous déjà demandé quel café est le plus adapté pour vous réveiller ? Café filtre ou expresso ? Arabica ou robusta ? 🤔 Pas facile… En fait, cela […]
21 septembre 2022
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Ça sent bon l’été avec l’apéro Quai Sud !
Les beaux jours arrivent, les vacances seront bientôt là, et les apéros festifs entre amis aussi ! Installez les transats, plantez le parasol ⛱, enfilez votre plus belle chemise hawaïenne… Ça y est, vous êtes fin prêt 😎. Enfin presque. Qu’allez-vous servir à vos amis ? 🤔 Bonne question… Quelque chose de bon, pourquoi pas bio et […]
14 juin 2022
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Nos confitures artisanales
Toutes nos préparations sont artisanales et faites à la main dans des bassines de cuivre, au cœur de la Provence. Pourquoi utiliser un chaudron en cuivre ? La matière Le cuivre est une matière idéale pour préparer une confiture car il absorbe très vite la chaleur du feu et la répartit uniformément. En effet, la cuisson […]
24 juin 2022
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50 nuances de sel : le tour du monde des sels de couleur
Pour beaucoup d’entre nous, le sel, c’est ce flacon de petits cristaux blancs posé au milieu de la table, au restaurant ou à la cantine 🧂. Mais chez Quai Sud, le sel, c’est beaucoup plus fun ! 😎 Bleu, rose, rouge… on en voit de toutes les couleurs et aux quatre coins du monde ! Embarquez avec […]
2 juin 2022
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Cafés d’exception : découvrez les meilleurs cafés du monde
Parmi la quantité innombrable de cafés, certains ont une saveur exceptionnelle et ils méritent que vous les dégustiez au moins une fois dans votre vie. Leurs noms sonnent agréablement à vos oreilles : Blue Mountain, Kona, Bourbon Pointu… Leurs arômes vous font voyager, mais tous ne méritent pas leur réputation et leur prix outrageusement élevé ! D’autres […]
10 mai 2022
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Petites crèmes brûlées à la vanille
S’il y a un dessert facile à réaliser et délicieux, c’est bien la crème brûlée ! Sa texture fraîche et fondante, son caramel craquant encore chaud et son bon goût de vanille sont absolument irrésistibles 😋. Mais d’où vient ce grand classique de la gastronomie ? Comment réussir ce dessert délicat ? Quai Sud vous dit tout et […]
21 avril 2022
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Les différentes Variétés de Poivre
Le poivre, vous le connaissez surtout pour son piquant, mais que savez-vous vraiment de cette liane originaire du sud-ouest de l’Inde ? 🤔 Quai Sud vous emmène à la découverte du poivre ou plutôt des poivres, car ils sont très nombreux ! De leur petite histoire à l’origine de leur couleur, en passant par leur saveur dans […]
3 mai 2022
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L’origine du goût : de la fève à la tablette, gros plan sur la fabrication du chocolat
Le chocolat, on en dévore à la moindre occasion : à Pâques, à Noël, deux carrés ici, une tablette par là… Avec plaisir ou culpabilité, chaque Français en mange 7 kg par an, avec une nette préférence marquée pour le chocolat noir. Mais savez-vous comment on fabrique le chocolat ? 🤔 C’est qu’il s’en passe des choses […]
6 avril 2022
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Comment fabriquer votre propre moutarde ?
Aah, la moutarde… Quel Français n’a pas dans un placard un pot de ce condiment délicieux qui a fait notre renommée à l’international ? Car oui, il semble bien que nous soyons les seuls à manger nos frites avec de la moutarde 🍟! Mais savez-vous comment fabrique-t-on la moutarde ?… 🤔 En fait, c’est si simple que […]
17 mars 2022
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Recette : Saumon Trappeur
Au Canada, le thermomètre frôle tous les hivers ce qui ressemble, pour nous Européens, au zéro absolu 🥶. Pour se réchauffer, nos cousins québécois utilisent un mélange épicé et sucré à base d’érable qui nous a inspirés notre mélange pour vin chaud du trappeur et cette délicieuse recette de saumon. Suivez les caribous jusqu’à la […]
21 février 2022
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Comment choisir ses gousses de vanille ?
Aah, la vanille… Rien que d’évoquer son nom, des parfums puissants et sucrés envahissent nos narines et font ressurgir des images de notre enfance, de petits grains parfumés collés sur nos doigts, et qui une fois infusés, répandent une odeur envoûtante dans la cuisine… Pourtant, difficile de trouver de bonnes gousses de vanille, car la […]
7 mars 2022
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Une Saint-Valentin gourmande avec Quai Sud
La Saint-Valentin approche à grands pas et vous souhaitez fêter dignement l’amour à l’élu(e) de votre cœur ❤… Mais que pouvez-vous offrir à votre moitié pour sortir des sentiers battus ? Bon, déjà, vous n’avez pas oublié que c’est la Saint-Valentin, donc vous ne passerez pas la nuit sur le canapé… mais tout de même, vous […]
2 février 2022
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Tout savoir sur le vin chaud
C’est la boisson de l’hiver, celle dont le parfum flotte sur tous les marchés de Noël avec sa bonne odeur d’agrumes et d’épices : le vin chaud ! Pour nous plonger dans l’ambiance des fêtes de fin d’année et nous réchauffer après une balade dans la neige, rien de tel que ce breuvage qui sent bon la […]
19 janvier 2022
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L’origine du goût : d’où vient votre café préféré ?
Chaque jour, plus de 2,5 milliards de tasses de café sont consommées dans le monde ! Pourtant, un seul café vous convient : le vôtre ! Mais qu’est-ce qui rend votre café aussi bon ?! Plusieurs facteurs entrent en jeu : la qualité de la récolte, la provenance, la torréfaction… Il s’en passe des choses avant d’obtenir le nectar […]
16 décembre 2021
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Astro-thé : votre horoscope pour 2022
Chaque jour, plus de 2,5 milliards de tasses de café sont consommées dans le monde ! Pourtant, un seul café vous 2022, l’année du renouveau ! Tous les horoscopes sont d’accord sur ce point, 2022 est placée sous le signe de l’espoir et de la réalisation de nos rêves grâce à l’influence positive de Jupiter en Poissons… […]
11 janvier 2022
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Un Noël gourmand avec Quai Sud !
Les fêtes de fin d’année sont de retour ✨! Vous ne savez toujours pas ce que vous allez mettre sous le sapin de Noël et vous craignez que ça se termine une fois de plus en bons d’achat ?… Pas de panique, Quai Sud vous a concocté des idées de cadeaux de Noël savoureuses pour gâter votre […]
2 décembre 2021
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