Les cocottes et les agneaux en chocolat s’installent dans le jardin, les cloches reviennent de Rome et les enfants se lancent à la chasse aux œufs. Les fêtes de Pâques approchent et nos envies de gourmandise se réveillent ! Voici 10 idées de desserts pour Pâques sélectionnées par Quai Sud. Vous êtes à la recherche d’un dessert de Pâques original ? Avec ou sans chocolat ? Suivez le guide, votre table de Pâques va briller de gourmandise ✨.
La tradition respectée : les desserts de Pâques au chocolat 🍫
On commence par les desserts incontournables de Pâques, débordants de chocolat et 100% gourmands. Adeptes du régime s’abstenir 😉
- Le nid de Pâques en chocolat
C’est LE dessert de Pâques. Régressif à souhait, tout chocolat de la génoise à la crème au beurre ou avec une dose de praliné, on en salive d’avance 😋. A décorer d’une cocotte en chocolat entourée de petits œufs, ou bien saupoudré de perles multicolores ou de billes en chocolat pétillantes…
- Le gâteau au chocolat
Incontournable de la table de Pâques, le gâteau en chocolat sait se faire léger en remplaçant le chocolat par l’un de nos cacaos aromatisés. A préparer dans un moule en forme de lapin 🐇 ou d’agneau 🐑, comme chez nos amis alsaciens.
- Le moelleux chocolat-café
Irrésistiblement chocolat et bien corsé, le moelleux chocolat-café est à réserver aux amateurs de sensations fortes. Au cœur d’un délicieux appareil au chocolat noir 70%, ajoutez une tasse de ristretto Ebène de Cap’ Mundo, puissant avec sa dose de robusta. Saupoudrez de noisettes concassées pour une touche de douceur croquante.
Et pourquoi pas un dessert de Pâques sans chocolat ?…
Pâques, ce n’est pas que le chocolat. D’ailleurs, il y a des gens qui n’aiment pas ça (incroyable mais vrai). C’est au mois d’avril que les premiers fruits du printemps font leur apparition, et on a la droit de préférer une note légère pour finir un copieux repas de fête !
- L’île flottante à la vanille
Autre grand classique de Pâques, l’île flottante nous enchante par sa douceur. A partager ou en portions individuelles, l’île flottante s’accompagne toujours d’une crème anglaise généreusement aromatisée de vanille. Ambiance exotique garantie avec notre vanille de Madagascar qui respecte la tradition, ou bien celle de Tahiti à la saveur anisée.
- La tarte Tatin aux pommes
La tarte Tatin, c’est la valeur sûre de Pâques. Simple, inratable, cette tarte renversée aux pommes finit en beauté le repas de Pâques. Pour la sublimer d’une note gourmande, accompagnez-la d’une chantilly à la vanille.
- Le tiramisu aux fraises
Le tiramisu de Pâques se décline avec le premier fruit du printemps 🍓. Trempez des biscuits roses de Reims dans le jus des fraises allongé d’un trait de notre sirop menthe ou verveine pour la fraîcheur, ou bien dans notre thé de la Licorne goût chewing-gum. Oui, cette année Pâques tombe le jour de la licorne 🦄, ça ne s’invente pas. Décorez le tout de pétales de rose cristallisés pour un tiramisu tout beau, tout rose.
- Le cheesecake fraise-rhubarbe
Le repas pascal se termine en beauté et en rose avec le cheesecake fraise-rhubarbe. Une association gourmande parfaite pour un dessert tout en légèreté.
Des idées de desserts de Pâques originales
Les repas de famille sont l’occasion de bousculer la tradition. Et pourquoi pas un dessert de Pâques vegan ? Oui, c’est délicieux. On termine par notre dessert star de Pâques, une petite merveille d’originalité qui ravira vos papilles.
- Les petites mousses au tofu soyeux
Qui a dit que manger vegan était fade et ennuyeux ? Changez d’avis avec des petites mousses au chocolat réalisées avec du tofu soyeux. Utilisez une yaourtière pour une mousse gourmande qui se tient bien. Saupoudrez de coco et de pépites de chocolat : dé-li-cieux 👌.
- Les verrines vegan au chocolat
Autre dessert de Pâques tout chocolat, la verrine vegan fait fureur ! Pour un dessert végétal gourmand fort en chocolat, associez la ganache à base de crème de soja à une mousse chocolat à l’aquafaba (jus de pois chiche, aucune saveur), ou bien à une crème chocolat à base de lait végétal et de fécule de maïs. Saupoudrez le tout de nos cacaotines concassées.
- Les œufs coque en trompe-l’œil
Surprenez vos convives avec un trompe-l’œil d’œuf coque 🥚. Une mousse chocolat blanc peu serrée pour le blanc, notre concentré Fruity mangue-passion gélifié pour le jaune ; glissez le tout dans des coquilles d’œufs que vous placerez dans leur boîte en carton, et voilà des œufs à la coque plus vrais que nature ! Ajoutez des mouillettes de brioche ou de génoise aux amandes : effet waouh garanti !
Passez en cuisine avec Quai Sud pour préparer des fêtes gourmandes ! Nous vous souhaitons de joyeuses Pâques.
